茅臺(tái)酒加白開(kāi)水為什么呈乳白色?是不是假酒，其他酒加入到白開(kāi)水后還是透明的?

答：我不知道是不是假酒。但是我知道以前我喝醬香白酒（茅臺(tái)酒是醬香）加水的時(shí)候也變白色。但是我敢說(shuō)不是假酒因?yàn)槭亲约横勗斓?。也許是起反應(yīng)了。。因?yàn)楫?dāng)時(shí)我欠別人酒就到了三杯在水里喝了。。。。 你說(shuō)的其他酒或

大秦賦里面的酒為什么是奶白色?

《大秦賦》劇中喝的酒都是乳白色是因?yàn)檫@個(gè)酒是米酒，在中國(guó)古代的酒都是米酒，就是直接把米煮熟了，然后放壇子發(fā)酵而成的。 在發(fā)酵過(guò)程開(kāi)始時(shí)，可以保留少量空氣，以便使食用真菌利用有氧呼吸提供的大量能量快速繁殖，加快發(fā)酵速度。然而在真菌增殖后，就應(yīng)該防止更多氧氣進(jìn)入，以致葡萄糖被白白氧化成二氧化碳或者醪糟變酸。 爵是最早出現(xiàn)的青銅禮器，用以飲酒，也可用于溫酒。爵的前有流，方便傾酒入口，后有尖銳狀尾，中為杯，一側(cè)有鋬，下有三足，流與杯口之際有柱。

醬香型白酒變?nèi)榘咨?

酒精易揮發(fā)，在太陽(yáng)照射下，酒精成分揮發(fā)玩了，剩下的都是些高級(jí)脂肪酸，也就是賦予酒香氣的主要成分，都是脂類(lèi)物質(zhì)。 這些物質(zhì)不溶于水，易溶于酒精，酒度降低，自然就不容了

米酒倒岀來(lái)后為什么會(huì)變?nèi)榘咨?

能做出分層的米酒就是不錯(cuò)的。主要是米酒的酒度。再好的米酒也是分層的。增加米酒的粘稠度可以減緩分層速度。沒(méi)有必要。敞口的無(wú)壓條件下沉淀后去掉瓶底酒渣增加透明度更好。

秦國(guó)的酒為什么是白色?

秦國(guó)的酒是白色是因?yàn)檫@個(gè)酒是米酒。在中國(guó)古代的酒都是米酒，就是直接把米煮熟了，然后放壇子發(fā)酵而成的。 米酒是中國(guó)漢族和大多數(shù)少數(shù)民族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒，舊時(shí)叫醴，用糯米釀制。米酒主要原料是江米，用蒸熟的江米或者糯米拌上酒酵發(fā)酵而成的一種甜米酒。

白酒里有白色顆粒是啥?

1、白酒生產(chǎn)過(guò)程中，白酒過(guò)濾機(jī)過(guò)濾灌裝后，酒體經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)黑、白點(diǎn)狀物，俗稱(chēng)小黑點(diǎn)和小白點(diǎn)，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)油花、酒體不清亮、酒體色澤發(fā)黃等現(xiàn)象。嚴(yán)重影響到酒的外觀質(zhì)量，影響到酒的口感和理化指標(biāo)等內(nèi)在質(zhì)量，損害產(chǎn)品的品牌形象和消費(fèi)市場(chǎng)。2、白酒產(chǎn)品在灌裝前要經(jīng)過(guò)硅藻土過(guò)濾機(jī)過(guò)濾，以清除酒體殘留的活性炭、淀粉等吸附劑，及其他異物。 3、硅藻土過(guò)濾機(jī)是保證酒體無(wú)色透明的最后一道屏障，只有充分使用好過(guò)濾機(jī)，提高過(guò)濾質(zhì)量，才能保證白酒產(chǎn)品的外觀及內(nèi)在質(zhì)量

買(mǎi)來(lái)的米酒為什么是白色的?

米酒是用糯米加酒曲發(fā)酵出來(lái)的，酒曲中有灰霉菌和酵母菌兩種微生物，灰霉將淀粉轉(zhuǎn)化成糖，即糖化過(guò)程，酵母將糖轉(zhuǎn)化成乙醇，即酒化過(guò)程。 只有這兩個(gè)過(guò)程都進(jìn)行到適當(dāng)程度，才有美味的米酒，而且呈現(xiàn)的乳白色，就是未分解的淀粉，看起來(lái)白色的讓人食欲大振